October 31, 2023
প্যারালিম্পিয়ান সুসানা স্কারোনি যখন রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান হওয়ার জন্য গ্র্যাড স্কুলে যান, তখন তার প্রতিদিনের খাবারের পরিবর্তন হতে থাকে। তিনি সহনশীলতা ক্রীড়া পুষ্টির পিছনে গবেষণা সম্পর্কে আরও পড়ার সাথে সাথে তিনি অনেক বেশি কার্বোহাইড্রেট খেতে শুরু করেছিলেন। এবং তিনি দ্রুত তার কর্মক্ষমতা একটি পার্থক্য লক্ষ্য.
হুইলচেয়ার রেসিং প্রশিক্ষণের উচ্চ তীব্রতা এবং পরিমাণের কারণে স্কারনি একটি উচ্চ-কার্ব ডায়েট অনুসরণ করে। একটি রেসের আগের দিন, তিনি জাতি-নির্দিষ্ট পুষ্টির উপর ফোকাস করেন। তিনি কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ তরল পান করেন, যার লক্ষ্য 80 আউন্স, যার মধ্যে গ্যাটোরেডের মতো একটি স্পোর্টস ড্রিঙ্কও রয়েছে। রাতের খাবারের জন্য, তার কাছে চাল, আলু বা পাস্তার মতো কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, সাথে চর্বিহীন প্রোটিন এবং রান্না করা শাকসবজি রয়েছে। ঘন ঘন বাথরুম ভ্রমণ এড়াতে, তিনি রাতের খাবারে তার বেশিরভাগ তরল পান করেন এবং শোবার আগে এক গ্লাস জল পান করেন।
রেসের দিনে, স্কারনি রিহাইড্রেট করার জন্য এক গ্লাস জল দিয়ে শুরু করে। যেহেতু প্রাতঃরাশ এবং দৌড় শুরুর মধ্যে কয়েক ঘন্টা থাকতে পারে, তাই তার একটি বড় খাবার রয়েছে যাতে জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন থাকে, যেমন ওটমিল এবং দই বা চিনাবাদাম মাখন। শুরুর আগে বাসে এবং তাঁবুতে তার সাথে কার্বোহাইড্রেট হাইড্রেশন মিক্স নিয়ে আসে। কফি তার জন্য আবশ্যক, হয় তার নিজের AeroPress ব্যবহার করে বা কফি শপ থেকে লাল চোখ পান।
Scaroni তার হাইড্রেশন মিক্স থেকে 60 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট দিয়ে একটি ক্যামেলবাক পূরণ করে এবং এটি একটি খড়ের মাধ্যমে পান করে, বিশেষ করে উতরাইতে যখন তাকে ধাক্কা দেওয়ার জন্য তার হাত ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় না। এই কৌশলটি প্যারা অ্যাথলেটদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যারা মেরুদণ্ডের আঘাতের কারণে জিআই কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে।
Scaroni ম্যারাথনদের রেসের দিনে তাদের প্রশিক্ষণ জ্বালানি পরিকল্পনায় লেগে থাকার এবং নতুন কিছু চেষ্টা না করার পরামর্শ দেয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি এড়াতে দৌড়ের সময় খাওয়া হবে এমন সঠিক খাবার এবং ব্র্যান্ডগুলির সাথে অনুশীলন করা গুরুত্বপূর্ণ। তিনি প্রারম্ভিক প্রাতঃরাশ বা একাধিক ছোট খাবারের অনুশীলন করার পরামর্শ দেন যা রেসের দিনে খাওয়া হবে। অবশেষে, তিনি নতুন খাবার বা পানীয় এড়ানোর পরামর্শ দেন, যেমন বিনামূল্যের কফি, যদি সেগুলি প্রশিক্ষণের সময় আগে খাওয়া না হয়।
Matteo "Teo" Bianchi, BettingRanker-এর "Data Dynamo" হিসেবে সমাদৃত, একজন ক্রীড়া উত্সাহী এবং একটি সংখ্যার হুইজের চমৎকার সমন্বয়। তার সূক্ষ্ম গবেষণা নিশ্চিত করে যে বাজিকররা সর্বদা এক ধাপ এগিয়ে থাকে, তাকে প্ল্যাটফর্মের ভিত্তিপ্রস্তর করে তোলে।